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    さつまいもの米粉パン

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      明日の朝のパンが一枚しかなく(息子がおやつに食べたらしい)

       

      寝る前にパンの仕込みです。

       

       

      実家の母からさつまいもをいただいたので、米粉でおいもパンを作ることにしました。

       

      焼き上げてから、さましながら寝て、さあどうかなー

       

       

       

      かなりお芋を入れたので、あんまり膨らまなかったかなー

       

       

       

      切ると

       

      おお、膨らんでないということはないですね。

       

      しっとりしてます。焼成から7時間後ですが、生のままで美味しい。

       

       

       

       

      へー(^Д^) へー(^Д^)

       

       

      今日のお昼ご飯に持っていきます。

       

      酵母のごはん分くらいしか、砂糖をいれてないんですよね。

       

      もっと甘くしてもいいかなー

       

       

      今度はお芋も甘くしよう。今回はそのままだったので。

       

       

      あ、ハマってきちゃった。けどもう11月・・

       

      パン作りの研究をしている時間はないかな(T_T)

       

       

      posted by: 楓都ママ | グルテンフリーでおうち米粉パン | 09:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

      今日のお昼ごはん

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        大半を子どもに奪われた米粉パンでしたが、少し残ったのでサンドイッチにしました。

         

         

         

         

         

        前日のコーンスターチをまぶした唐揚げ(下味は醤油、みりん、にんにく、リンゴジュース)に

        卵をつかわないマヨネーズと、最近お気に入りの西洋わさびのチューブ入りで、ソースを作って

        いっしょに貝割れダイコンをはさみました。(´▽`)

        ちょっとピリカラ大人の味(^^♪

         

        美味しかったです。

         

         

        最近お兄ちゃんの食欲が少しおさまってきました。

         

        だって唐揚げが二切れとはいえ残ってる!!すごい!!

         

        前は、私の夕食分すらなかった(T▽T)  1キロも揚げているのに! 

        その他に玉ねぎやキノコ類も揚げているのに!

         

        米も残ってる! やった!!v(=^0^=)v

        ピーク時は7合炊いてその場で無くなってました・・・   え、明日の朝ごはん分はどこへ

        posted by: 楓都ママ | グルテンフリーでおうち米粉パン | 08:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

        米粉パン焼きました。(もちろんグルテンフリーで)

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          いつも気になってはいるのですが、最近まったくパンを焼いておりませんでした。

           

          日曜日のブランチ用にジャジャっと焼いた米粉パン・・・

           

          悲惨な結果になり、衝撃だったのでリベンジ!!(T▽T)

           

           

          ちょっと焼きが足りなかったか。

           

          カットすると

           

           

          いかがでしょう〜 (*´∀`*) 中はきれいでした。焼成から6時間後、ふわふわです。

           

           

           

          これは焼成から24時間後。

          ラップにくるんで、常温に放置しておりましたが、全く固くなく昨夜のままでした。v(=^0^=)v

           

           

          材料はいたってシンプル。

           

          米粉・白神こだま酵母・砂糖・塩・グレープシードオイル・水 

           

          でした。

           

           

          ちなみに日曜日の大失敗パンは、↓これでした。

           

           

           

          ひどい・・・

           

          posted by: 楓都ママ | グルテンフリーでおうち米粉パン | 08:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |